2014 Výzkumná stanice vinařská Karlštejn
Říká se, že štěstí přeje připraveným, ono přeje ale i všímavým. Objevil jsem možnost zúčastnit se řízené degustace, včetně prohlídky vinného sklepa ve Výzkumné stanici vinařské (VSV) v Karštejně. S sebou jsme vzali tátu, protože by to mohl být pro něj taky zážitek.
O tom, že se na Karlštejnsku víno pěstuje vím, ale že je tu výzkumák na víno, to jsem slyšel poprvé. U vchodu nás vítá sklepmistr, či vedoucí stanice a naše prohlídka tak směle začíná. Jdeme se podívat ven na terasy nad stanicí. Nedaleko jsou další vinice, kde se pěstují různý klony révy, které se zde udržují. Procházíme celou výrobnu a je nám celý proces popsán. Celé je to tu v nerezových tancích, sice menšího obsahu, ale vzorně vyřadovaných. Produkce není nikterak megalomanská.
Pán původně pracoval ve vinařství Chateau Mělník a po vzoru tamní Ludmily se rozhodli zde vzkřísit cuvée Eliška. To se dělá bílé, růžové i červené, v půllitrové láhvi podobné franskému Bocksbeutelu. Dole ve sklepě se dostáváme i k ochutnání nějakých to vzorků. Spíš než-li kvalita vína na nás působí to magické prostředí. Ve sklepě je podél stěn skleněný produktovod a sklepu vévodí v čele skleněný znak s českým dvouocasým lvem a moravskou a slezskou orlicí. Velká společenská místnost je tak poslední částí naší prohlídky. Tedy poslední je místnost, kde si nakupujeme nějakou tu Elišku a karlštejnský sekt.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář